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Entrées
- Asperges gratinées au lard de Colonnata, façon carbonara, oignons frits
- Salade de chou rouge au sésame et labneh, consommé de chou rouge et haddock fumé

Plats
- Filet de merlu, risotto de fregola sarda au bouillon de crustacés, yuzu
- Haut de cuisse de volaille, sauce curry coco, riz vénéré sauté façon thaï

Dessert 
- Ganache vanille, coulis de fruits rouges au citron vert,

gel piment, basilic, crumble pistache
- Snickers Bomba