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ENTRÉES

. Potage Parmentier fumé

Huile de verts de poireaux barbecue / Siphon lait fumé / Chip's de pomme de terre 

. Œuf Bénédicte champignon et café 

Pain muffin grillé / Crémeux de champignons / Œuf parfait / Siphon hollandaise au café / Pousses d’épinards

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PLATS

. Brochette de bavette de bœuf grillée

Chimichurri verde / Crémeux de maïs au miso blanc / jus de viande

. Curry rouge de gambas

Riz basmati parfumé / Pickles d’oignons rouges / Salade d’herbes fraîches

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DESSERTS

. Banoffee Bombesque

Crumble spéculoos / Compotée banane–caramel / Confiture de lait / Siphon yaourt grec

. Comme un snickers

Namelaka fleur de sel, praliné cacahuète, grué, chouchou, caramel fleur de sel

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